Bundt cake marmolado

Bundt cake marmolado

Hoy para terminar la semana te traigo un bundt cake marmolado, o lo que es lo mismo, un bizcocho marmolado. Durante todo el mes de abril, y Claudia&Julia nos invita a participar en un concurso de recetas de bizcocho tipo Bundt Cake junto con la Revista Top Chef y Nordic Ware España. El concurso consiste en elaborar una receta dulce con un molde de Nordic Ware. En la página de Claudia&Julia puedes consultar las bases de participación. Los bundt cake son unos bizcochos que se hornean en unos moldes especiales que hacen que tengan esas formas tan definidas y características. Estos moldes se basan en los moldes cerámicos que se utilizaban las comunidades judías en Alemania y centro Europa para realizar los bizcochos tipo Kugelhopf. Tienen formas muy definidas y una chimenea ...

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Trifle de fresas

Trifle de fresas

Esta semana ya hemos vuelto a la rutina totalmente. La semana pasada como eran las fiestas de Primavera en Murcia, los colegios, comercios y todo funcionaron a medio gas. Esta semana te traigo un postre de fresas ahora que están en plena temporada y muy bien de precio: trifle de fresas. Yo ya he aprovechado…

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Bollitos sefardíes frontal

Bollos azucarados o bollitos sefardíes de patata

Hoy te traigo una receta sefardí: Bollos azucarados o Bollitos sefardíes de patata, adaptada del libro “Dulce lo Vivas” de Ana Bensadón. Decir que están ricos y son muy tiernos, es poco, tienes que probarlos. Son los bollitos más tiernos que he preparado nunca, y lo curioso es que llevan puré de patata en la…

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Ensalada murciana

Ensalada murciana

Hoy es el primer día de vuelta a la normalidad, a la rutina. ¿Qué tal te ha ido la Semana Santa? ¿Has podido desconectar? Yo sí. Nos hemos ido los 5 con dos familias más a una casa rural en Velez Rubio, una zona preciosa. La semana pasada me hicieron una entrevista en el blog…

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Galletas persas de arroz plato

Naan e Berenji o galletas Persas de arroz

Buenas tardes ya, qué tal va la pre-Semana Santa? Aquí en Murcia tenemos ya temperaturas veraniegas. Mejor, no me gustan las Semanas Santas pasadas por agua. Hoy en lugar de una receta típica de estas fechas, traigo unas galletas Persas de arroz. Si quieres ver alguna receta típica de estas fechas, seguro que te interesan…

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Mejadra o mujaddara

Mujaddara o mejadra; un plato de arroz árabe.

Qué tal va la semana? Pensando ya en las vacaciones de Semana Santa? En Murcia estos días está lloviendo lo que no ha llovido en todo el invierno. Ya vendrá el calor. Hoy traigo la receta de Mujaddara o mejadra, un arroz muy común en todo Oriente Medio. Este arroz puede tomarse como guarnición o…

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Hojuelas sefardíes

Hojuelas sefardíes

La gastronomía sefardí me llama la atención desde hace muchísimos años. Es curioso pero mi primer libro de cocina es precisamente de eso, Cocina Sefardí. Me lo regaló el que hoy es mi marido cuando cumplí 19 años. Me resultaba muy curioso que los sefardíes cuando fueron expulsados de España siguieran manteniendo su costumbre, su…

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Bizcocho de platano

Bizcocho de plátano

Qué tal empieza la semana? Espero que bien. Hoy para empezar la semana te traigo un bizcocho de plátano. Aquí tenemos un tiempo primaveral. La semana pasada sí tuvimos muchos cambios de temperatura y se nota en los virus. Esta vez han pasado de largo de las niñas y se han quedado conmigo. Estos días…

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