Con este frío, una de las comidas que más nos gustan en casa es un buen plato de lentejas de las de toda la vida. Yo las hago con la receta de mi madre y me encantan así.
Los ingredientes para 2 personas son:
Un puñado de lentejas por persona
1 cebolla pequeña
1 tomate o tomate listo para freír
1 zanahoria
1 puñado de judías verdes
1 patata
3-4 rodajitas de chorizo por cada plato
2 hojas de laurel
1 cucharada pequeña de pimentón dulce
Sal
Un chorrito de aceite
Se ponen las lentejas en remojo unas horas antes de prepararlas, aunque con la pardina, no es necesario.
Se prepara un sofrito de cebolla y tomate, o bien se hace en crudo echando la cebolla y el tomate rallado directamente en la olla (en este caso echamos un chorrito de aceite a la olla).
Se ponen las lentejas lavadas junto con la cebolla, el tomate, las judías verdes troceadas, la zanahoria en rodajas, el chorizo las 2 hojas de laurel, 1 cucharada pequeña de pimentón dulce, 1 patata troceada y la sal a fuego fuerte empiece a hervir, se baja el fuego y se cuece todo entre 30 y 35 minutos a fuego lento con la olla un poco destapada, y servir bien calentitas.
La verdad es que hoy con este frío son estos platos los que apetecen, estas lentejas se ven muy ricas con las verduras, además un plato sano qué más se puede pedir?
Bsos
Apetece un montón con este fresquillo!! Tienen muy buena pinta. besos
!Que detallista! Yo como siempre voy corriendo lo echo todo en crudo y las lentejas de medio kilo en medio kilo.
Nunca les he echado judia verde pero lo probare.
Me está encantando tu blog.
Un beso