Me encantan las tartas y los postres de manzana, tanto como los de chocolate, y por muchas tartas que he probado, me encanta la que ha hecho toda la vida mi madre, es sencilla y es a la que estoy acostumbrada.
Ingredientes:
Para la masa:
Para la masa:
- 200 g de harina normal
- 100 g de azúcar
- 100 g de margarina
- 1 huevo
Para la crema:
- ½ l de leche
- 5 o 6 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de almidón de maíz (Maizena)
- 1 rama de canela
- 1 huevo
Para cubrir la tarta:
- 2 o 3 manzanas en rodajas (utilizo de muchos tipos, las que suela tener por casa)
- Mermelada de albaricoque
Precalentamos el horno a 180º C mientras unimos los ingredientes de la masa mezclando bien. Cubrimos el molde con una capa fina de masa.
Preparamos la crema cocinedo la leche con el azúcar y la rama de canela, cuando empieza a hervir se añade el almidón de maíz y se baja el fuego. Cuando vuelve a hervir se añade el huevo y apagamos el fuego sin dejar de remover.
Se cubre la masa con la crema y se decora con 2 o 3 manzanas en rodajas. Se hornea 45-50 minutos a 180ºC, y cuando empieza a dorarse se pincela con un poco de mermelada de albaricoque rebajada en agua. Yo suelo echarle bastante porque es como nos gusta en casa, pero con un poco para dar brillo, sobra.
Adoro tartes de maça.
Esta ficou tão linda,gostei muito
bj
Un clásico que siempre triunfa y si es de tu madre con más razón. Bss.
La de mi madre es más sencilla (y menos casera) pero está de lujo (base de hojaldre congelado y crema con natillas de sobre) y lo mejor, apta para huevo 😉
que pinta¡¡ a mi las tartas de manzana me gustan mucho y estas que llevan cremita de maicena aun más.
besoss guapaa
feliz dia
Que rica la tarta de manzana, si es que las madres saben más….
Que tarta tan estupenda, adora la manzana.
Un saludito
Qué deliciosos los postres con manzana, creo que me gustan todos. ésta tarta tiene una pinta de lo más apetecible! qué buena! Besos guapa, me alegra que estés de vuelta por aquí. Mua
Una tarta estupenda y es que los postres con manzana para mí siempre triunfan y son mucho más sanos. Besos
esta también es una de mis preferidas. Es la clásica de siempre, pero yo creo que una de las mejores
Queda muy bonita, la verdad, con esas capas de manzana. Lo de la mermelada (supongo que dará brillito) me parece una idea rica… Y encima con la garantía de “tarta de mi madre”. Un besote.
Yo también adoro los postres de manzana, y pruebo cada receta nueva que veo :). Tendré que quedarme con la de tu madre, porque tiene un aspecto buenísimo! Me gusta además que sea la tarta típica en tu familia. Preciosa y sencilla, no necesita más.
Un abrazo
me la apunto!, pinta estupendo!, y es verdad que a veces le damos muchas vueltas a las recetas, y al final lo tradicional, lo de siempre, triunfa seguro!
Ay, riquísima. Mucho mejor que la que se puede comprar en el supermercado.
CHica, tu madre y la mia se ve que fueron a la misma escuela porque ella también la hacía así.
Gracias por tu comentario, Lucía. Es la tarta clásica que se hacía antes y se sigue haciendo porque está tan rica….
Que tengas un buen día!
HOLA CARMEN, una duda, a veces se cubren las tartas de frutas con algo tipo gelatina dulce….
a ver si algún día nos explicas como se hace !!!
ala, por pedir…jajajjaa…
UN ABRAZO
Hola Loret
Yo personalmente no me he interesado por esa gelatina, pero tengo una alternativa a la mermelada y a la gelatina que seguro que te gusta más y tiene un sabor increíble.
Pon un poquito de agua en un cazo con 4-5cucharadas soperas de azúcar y las pieles y corazones de las manzanas. Déjalo hervir y reducir y luego cuélalo, pero cuando quede un líquido denso casi como la miel. Con eso pincela la tarta en caliente, nada más sacarla del horno y verás el sabor tan rico que tiene y el brillo que le da.
Un abrazo!