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Bizcocho marmolado en taza

8 octubre, 2015 Por Carmen 2 Comments

Bizcocho marmolado en taza partido

Con el otoño las tardes se hacen más cortas y apetece quedarse en casa a preparar una buena merienda.

Cuando tengo tiempo suelo preparar bizcochos tradicionales, magdalenas o galletas. Pero hace unos meses descubrí los bizcochos en taza o muy cakes que son muy socorridos para  un desayuno o una merienda rápida. Se preparan en menos de 5 minutos y en el momento tienes un bizcocho listo para tomar.

La receta que utilicé es del libro de «Mug Cakes» (Bizcochos en taza listos en 5 minutos) de  Webos Fritos, del que he hecho varios y dan muy buen resultado.

Además son tan sencillos de preparar que pueden hacerlos prácticamente solos los niños, por no necesitar balanza y procedimientos largos o complicados.

Bizcocho marmolado en taza

Ingredientes para una taza grande de bizcocho marmolado en taza:

  • 2 huevos
  • 4 cuchardas de azúcar
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de yogur natural
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva de sabor suave
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/4 de cucharadita de levadura química
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • Ralladura de media naranja (opcional)

Elaboración:

  • Bate enérgicamente los huevos con el azúcar en un cuenco.
  • Añade la leche y el yogur y remueve.
  • Echa el aceite y remueve.
  • Incorpora la harina y la levadura y mezcla bien todo.
  • Separa la masa en dos partes iguales y a una de ellas añade el cacao en polvo y remueve bien. En la otra añade la ralladura de naranja o mandarina si has decidido echarla.
  • En una taza ve añadiendo una cucharada de cada masa alternativamente hasta que acabes.
  • Mete el mango de una cuchara hasta el fondo de la taza y sácalo con un movimiento en espiral suave, para mezclar un poco las masas.
  • Cuece el bizcocho en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y 50 segundos. Comprueba que esté cocido.

Consejos y notas:

  • No llenes la taza hasta arriba. Llénala hasta un dedo de la superficie.
  • No te pases de tiempo de cocción porque los bizcochos se quedan secos y chiclosos. Es mejor quedarse corto y aumentar 15-20 segundos más de cocción después que pasarse de tiempo.
  • Estos bizcochos se deben tomar recién hechos calientes o templados. Cuando se enfrían no están tan ricos.

Y tú, has probado este tipo de bizcochos? Te gusta preparar bizcochos caseros en general?

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Filed Under: Bizcochos y magdalenas, Postres Tagged With: bizcochos, chocolate, mug cakes, postres

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Comments

  1. Carolina says

    9 octubre, 2015 at 13:10

    que casualidad, Carmen, nosotras también estamos haciendo en casa los mug cakes, claro que sin tan buena pinta como los tuyos…. ??

    Responder
    • Carmen says

      13 octubre, 2015 at 0:13

      Muchas gracias Carolina! La verdad es que estos bizcochos son muy sencillos de hacer, y están muy ricos recién hechos. Y seguro que te salen perfectos 😉 Con los macarons me sigues llevando ventaja

      Besos!

      Responder

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