No quieres caldo? ... Pues toma 2 tazas.

Recetas de una murciana enamorada de la dieta mediterránea. Aunque a nadie le amargue un dulce... Aquí encontrarás recetas tradicionales, postres deliciosos y recetas para alérgicos, todo muy bien explicado. Tienes hambre? Pues entra.

  • Inicio
  • Quien cocina aquí
  • Recetas
  • Básicas
  • Contacto
You are here: Home / Bolleria y masas dulces / Cinnamon Rolls o Rollos de Canela: Reto nº4 «One for all»

Cinnamon Rolls o Rollos de Canela: Reto nº4 «One for all»

14 mayo, 2011 Por Carmen 57 Comments

Este mes he sido yo la que ha elegido el reto de «One for all».

Estaba en duda entre varias cosas, hasta que me acordé de los Cinnamon Rolls o Rollos de Canela que tenía muchísimas ganas de hacer y nunca había encontrado el momento, y gustaron tanto que la semana siguiente los tuve que repetir con prisas porque prometí llevárselos a mi amiga al hospital cuando diera a luz y Pablo decidió llegar unos días antes de lo previsto.

Ingredientes de la masa:

275 g de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de panadero o 20 g de levadura fresca
190 g de leche
30 g de azúcar
30 g de mantequilla en pomada o margarina
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal

Mezclar todos los ingredientes y amasar a mano o con la amasadora hasta obtener una masa elástica y homogénea. Formar una bola y dejar en un recipiente tapado con un paño humedecido hasta que doble el volúmen.

Desgasificar y con el rodillo formamos un rectángulo sobre una superficie ligeramente enharinada.

Ingredientes del relleno de los rollos:
3 cucharaditas de mantequilla en pomada
50 g de azúcar moreno
2 cucharaditas de canela

Nueces y pasas (yo no los puse, la próxima vez que los haga, probaré a ponerlos)

Mezclar los ingredientes y extender sobre el rectángulo de masa. Se forma un rollo y se cortan porciones de unos 2 dedos de ancho. Se ponen sobre la bandeja de hornear y se dejan levar tapados hasta que doblen el volúmen.

Se pincelan con leche y se hornean a 180 ºC en el horno precalentado

Ingredientes del glaseado:

1 cucharadita de mantequilla
90 g de azúcar glass
2-4 cucharadas de leche

Mezclar los ingredientes del glaseado de forma que quede fluido. Se echa sobre los rollos nada más sacar del horno y se dejan enfriar los rollos sobre una rejilla.

Aquí podéis ver las maravillas que han hecho mis compañeras del reto:

Bárbara, de La Tartita Presumida
Ruth, de Cakes, Cookies and Muffins
Adela, de Mmm, ¡¡qué bien huele!!
Isabel, de La Tartitería
Maleka, de La Luna en Dulce
Marta, de Las Recetas de Martamarie

Y para el mes que viene, la retadora es Isabel, de La Tartitería!!! No nos lo pongas muy difícil!!!

También te puede interesar:

  • Brioche. Reto nº 26 «One for All»Brioche. Reto nº 26 «One for All»
  • American Apple PieAmerican Apple Pie
  • Roscón de ReyesRoscón de Reyes
  • Bollos de canela suecosBollos de canela suecos
  • Krantz Cake (o Babbka) de canelaKrantz Cake (o Babbka) de canela

Filed Under: Bolleria y masas dulces, Sin huevo Tagged With: bollería, canela, sin huevo

« Raviolis rellenos de calabaza
Dulces sin huevo ni leche »

Comments

  1. Gloria says

    14 mayo, 2011 at 2:26

    Carmen que ricos tus rollos de canela se ven maravillosos, gloria

    Responder
  2. Gloria says

    14 mayo, 2011 at 2:28

    Carmen acabo de ver que eres de Murcia, espero que estes bien, sé lo que es un terremoto, un abrazo, gloria

    Responder
  3. jose manuel says

    14 mayo, 2011 at 8:53

    Me puedo llevar un par de ellos para el dqueesayuno ricos.

    Espero que por allí vayan bien las cosas. Saludos

    Responder
  4. Susana says

    14 mayo, 2011 at 9:53

    Ya me comía Yo un par de ellos ahora mismo que todavía no he desayunado. Tienen una pinta bárbara.
    Besos

    Responder
  5. Magdalena de Chocolate says

    14 mayo, 2011 at 10:04

    Te han quedado perfectos, tienen una pinta estupenda 😀
    Un beso!

    Responder
  6. latartitapresumida says

    14 mayo, 2011 at 10:34

    Preciosos , menuda pinta… te copio la receta que a mi no me han salido.

    Responder
  7. Jo mateixa says

    14 mayo, 2011 at 10:46

    Caramba, que buen aspecto tienen. Preciosos y seguro que están de rechupete.

    Responder
  8. Isabel says

    14 mayo, 2011 at 11:11

    Parecen dibujados de lo perfectos que están!!!
    Me encantan.

    Responder
  9. SUNY SENABRE says

    14 mayo, 2011 at 11:23

    La repostería con canela me encanta y estos rollitos se ven deliciosos.

    Besitos,

    Responder
  10. carmen says

    14 mayo, 2011 at 11:26

    Que buenos!! te han quedado preciosos!! besos

    Responder
  11. Iratxe says

    14 mayo, 2011 at 11:26

    ¡DELICIOSOS CARMEN!, son un vicio, en casa ¡vuelan!, son un peligro para las caderas. Preciosas las fotos.

    Responder
  12. Neus says

    14 mayo, 2011 at 11:31

    Hola guapa!!!
    Que rollos más perfectos y como invitas con esas fotos a sentarse a tomar el café y compartir esa maravilla, adoro la canela, es el aroma de mis armarios…jajaja
    Besos

    Responder
  13. Maleka says

    14 mayo, 2011 at 11:53

    Te han quedado fantásticos!!! No se si a ti en casa te habrá pasado, pero aquí no duraron ni 24 horas!!! Je,je…
    Un beso.

    Responder
  14. cristina says

    14 mayo, 2011 at 14:13

    te han quedado muy bonitos yo los hice hace tiempo y me encantaron besos

    Responder
  15. Mijú says

    14 mayo, 2011 at 16:33

    La canela me gusta!! y tus fotos también 🙂
    Un saludito

    Responder
  16. Ruth says

    14 mayo, 2011 at 17:23

    Carmen te han quedado divinos,a mi el aspecto no es el correcto pero de sabor, estan muy buenos,besos

    Responder
  17. Ummu Aisha Al Magrebia says

    14 mayo, 2011 at 17:27

    No los conocía, qué pinta tan rica tienen!

    Besitoooos

    Responder
  18. foodtravelandwine says

    14 mayo, 2011 at 17:53

    Estan perfectos!!….y tus fotos preciosas,,,,que delicia de rollos!!…..ojala todo este bien en tu casa despues del terremoto!!……Abrazotes, Marcela

    Responder
  19. Loli says

    14 mayo, 2011 at 17:57

    Carmen, pero que ricos se ven y que bonita la última foto!!
    Besitos y feliz fin de semana.

    Responder
  20. Carlos Dube says

    14 mayo, 2011 at 20:17

    Qué ricas te han quedado, y es que tu arte y el aroma a canela que lo eches dónde al eches, yo creo que se triunfa.

    Reto conseguido

    Un saludo.

    Responder
  21. Ana says

    14 mayo, 2011 at 20:35

    Me acabas de dar por el palo del gusto! Los cinammon rolls me chiflan y estos tienen una pinta buenísima!
    un besito

    Responder
  22. Espe says

    14 mayo, 2011 at 21:22

    me encanta el nombre,bueno,y la receta,claro

    Responder
  23. LA COCINERA DE BETULO says

    14 mayo, 2011 at 22:06

    Qué ricos con sabor a canela! Te han quedado perfectos.
    Besos.

    Responder
  24. Titi says

    14 mayo, 2011 at 22:42

    Uaauu que bonitas fotos!! Te han quedado buenisimos.
    Gracias por pasarme el reto!! que nerrrvios!!!!
    Aun no he podido publicar, me da error y llevo asi tres dias!!
    Besos!!

    Responder
  25. Trini Altea says

    14 mayo, 2011 at 23:31

    Qué pinta tienen, te copio la receta yaaaaaaaaa

    Responder
  26. Irmina Díaz-Frois Martín says

    15 mayo, 2011 at 0:35

    Unos rollos con un aroma estupendo a canela.
    Un beso.

    Responder
  27. Marta says

    15 mayo, 2011 at 0:39

    Te han quedado muy bonitos, con una forma perfecta… de sabor seguro que estaban exquisitos. Besitos.

    Responder
  28. A qué huele mi cocina ... says

    15 mayo, 2011 at 1:19

    Carmen se ven deliciosos. Un abrazo para Murcia!!

    Responder
  29. Ana says

    15 mayo, 2011 at 2:53

    Estan perfectos!
    Besitos.

    Responder
  30. Mmm ¡Qué bien huele aquí! says

    15 mayo, 2011 at 11:50

    Me ha gustado mucho tu glaseado, me lo copio para la próxima vez. Unas fotos preciosas.

    Responder
  31. Silvia says

    15 mayo, 2011 at 13:08

    Preciosos y tentadores. Tengo que ponerme yo con ellos que hace tiempo que los tengo en mente. Solo espero que me queden la mitad de bien que a ti.

    Besos.

    Responder
  32. Erika says

    15 mayo, 2011 at 16:58

    Estos son unos de mis pendientes. Es que uno quisiera hacer todo lo que ve dando vueltas. Se ven taaaan deliciosos!
    Cariños

    Responder
  33. MªJosé says

    15 mayo, 2011 at 20:51

    Un reto muy dulce y bueno, me encanta el olor y el sabor de la canela, que bonitos y apetecibles, tú amiga se pondría la mar de contenta.
    besitoss guapaaa
    feliz semana

    Responder
  34. Angie says

    16 mayo, 2011 at 0:43

    Qué ganas tengo de hacer estos rollos, Carmen! Tomo nota de tu rica receta. Besitos!

    Responder
  35. capisi says

    16 mayo, 2011 at 11:51

    Que ricossss, me llevo dos y la receta , un besico.

    Responder
  36. PUNTIYO says

    16 mayo, 2011 at 11:55

    Nos quedamos con los raviolis, no somos nada golosos.

    Responder
  37. Ingrid says

    16 mayo, 2011 at 13:12

    Los cinnamon rolls me chiflan!!! hace poco los descubrí y los hice y me pareció un dulce extraordinario!! te han quedado tremendos!
    Muchos Besoss y feliz semana

    Responder
  38. Su says

    16 mayo, 2011 at 13:16

    Pues quedan de lo más golosos, no me extraña que tu amiga tuviera este antojo casi posparto 😉 Un besote.

    Responder
  39. Oli says

    16 mayo, 2011 at 15:56

    ¡Menudo reto! Aprobado con matrícula. ¡Genial! Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

    Responder
  40. Sweet 180° says

    16 mayo, 2011 at 16:54

    Ohh! de muerte lenta te quedaron… como me gustan. bss

    Responder
  41. Juana says

    16 mayo, 2011 at 16:58

    Es una receta que siempre tengo pendiente de hacer carmen!..estupendo reto y estupendo resultado!!..es super divertido jugar a cocinar, verdad???? 🙂
    Mil cariñitos preciosa!!!!

    Responder
  42. Blo says

    16 mayo, 2011 at 17:05

    Carmen, los rollitos de canela son de mis recetas por publicar pendientes y es que tengo como 6 de diferentes libros y luego un montòn de enlaces guardados que la verdad no sè ni por donde empezar. Y anda que ahora agrego el tuyo…para que sean màs, digo. :p

    Responder
  43. Stefania says

    16 mayo, 2011 at 17:49

    Ti sono venuti davvero molto buoni, ciao

    Responder
  44. Maria Dolores says

    16 mayo, 2011 at 18:04

    La última vez que los hice me dí un atracón de rollitos me encantan con ese saborcito tan bueno de canela son una perdición.
    Saludos

    Responder
  45. Alsurdelsur says

    16 mayo, 2011 at 19:29

    ummm los rollos de canela son mi perdición, y estos están para meter la mano en la pantalla y cogerlos todos.

    Besitossss

    Responder
  46. Ana-Experimento en la cocina says

    16 mayo, 2011 at 21:00

    Carmen, qué buenos te han quedado.
    Dan ganas de meter la mano por la pantalla y llevarse uno.
    Besos

    Responder
  47. Anna says

    16 mayo, 2011 at 21:28

    a mi todo lo que lleva canela me apasiona. las fotos te han quedado preciosas. Besos

    Responder
  48. Sara says

    16 mayo, 2011 at 22:04

    Este dulce me encanta y en alguna ocasión lo he hecho, me llevo tu receta porque te ha quedado perfecto, un besote

    Responder
  49. Mª Carmen says

    16 mayo, 2011 at 23:50

    Solo echo de menos una cosa de tu estupenda receta ¡poderla oler! ya me la he apuntado porque deben estar deliciosos. Me encanta la canela. Las fotos me han encantado, dan sensación de paz (tambien ganas de comértelos…) Un besito

    Responder
  50. Carmen Aranda says

    17 mayo, 2011 at 0:25

    Carmen, te han quedado geniales!!! Me tomo nota de la receta. Besitos guapa!!

    Responder
  51. Paulittta says

    17 mayo, 2011 at 1:42

    Qué rollitos tan apetecibles!! Deben oler genial!!

    bessiss

    Responder
  52. Salome says

    17 mayo, 2011 at 8:17

    Gracias a ti he descubierto varios blogs que no conocía… que buen reto y que bien te quedaron!

    Responder
  53. LOLI says

    17 mayo, 2011 at 8:31

    te han quedado preciosos un besote

    Responder
  54. SACERDOTISADEISIS says

    17 mayo, 2011 at 11:13

    Menudo recibimiento para Pablo. Se puede decir que lo suyo ha sido un comienzo dulce, dulce. Seguro que es un buen presagio.

    ¿Te puedes creer que todavía los tengo pendientes? Los he visto mil veces y alguna vez hasta me anotado los ingredientes para hacerlos pero al final siguen ahí en pendientes. Claro que con la pinta tan impresionante que tienen lo tuyos me están entrando unas ganas. A lo mejor por fin me animo. Lástima no poder llevarme uno para el café de media mañana.

    Un besito,

    Sacer

    Responder
  55. Patrizia says

    18 mayo, 2011 at 12:17

    Ay por favor qué ricura!!!

    Me encantan los de Ikea y los de la tienda que se llama igual «Cinnamon Roll» jajajajaja tengo ganas de probarlos caseros 😉

    Te invito a que te pases por mi recién estrenado blog 😉

    un besito

    Responder
  56. lola says

    7 junio, 2011 at 23:45

    hola carmen, soy lola, estoy en tu blog y estoy encantada, estos rollitos tienen una pinta estupenda, tengo que hacer la receta, oye me gustaria que te pasaras por mi blog y que si no te importa hicieras algun comentario y te hicieras seguidora, ya sabes acabo de empezar y me hace ilusion. oye enhorabuena por tu blog.

    Responder
  57. lola says

    7 junio, 2011 at 23:51

    soy lola, menudo despiste se me olvidaba el nombre de el blog, se llama pomporones. saludos

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Hola,

Soy Carmen, profesora de Química, estudiante de Nutrición y aficionada a la cocina y fotografía.

Quieres saber más de mí?

Recibe todas las recetas en tu correo

No te pierdas nada de lo que se cocina aquí

Tus datos están a salvo. Odio el spam.

INSTAGRAM

Síguenos en Instagram
Este mensaje de error solo es visible para los administradores de WordPress

Error: Las solicitudes de API se están retrasando para esta cuenta. No se recuperarán nuevas entradas.

Puede haber un problema con el token de acceso de Instagram que estás utilizando. Es posible que tu servidor tampoco pueda conectarse a Instagram en este momento.

Error: No se han encontrado entradas.

Asegúrate de que esta cuenta tiene entradas disponibles en instagram.com.

Etiquetas

albaricoques almendras alubias aperitivos arroz avellanas berenjenas bizcochos bollería calabacines calabaza canela carnes cebollas cerezas chocolate cremas dulces de navidad ensaladas entrantes figuras para tartas fruta frutas galletas galletas con glasa galletas de fondant garbanzos granada guisos hojaldre jamón leche legumbres manzanas masas dulces masas saladas naranja nueces otras cosas panes pastas patatas pescado pimientos piñones pollo postres queso recetas de Murcia recetas de Oriente Medio recetas judías regalos culinarios sin huevo sin leche ni huevo tartas tartas de fondant ternera tomates Verduras zanahorias

Hola,

Soy Carmen, la cocinera, fotógrafa y escritora de este blog de cocina.
Quieres saber algo más de mí?...

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Flickr
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Cheesecake de manzana 1
Buñuelos de manzana frontal
Mini tartas tatin 2
Jamón 1
Natillas de manzana 7
Volver al inicio de la página


Copyright © 2022 No quieres caldo... Pues toma 2 tazas.
WordPress · Log in

Política de privacidad | Aviso Legal | Política de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y tu experiencia de usuario. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí:
Aceptar Más información
Privacy & Cookies Policy
Necesarias Siempre activado