Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, Financiers.Hasta que leí la propuesta de este mes apenas sabía que eran estos bizcochitos. Realmente no he probado «los de verdad» porque directamente he hecho mi adaptación «financiers sin huevo».
He buscado en blogs americanos y encontré un par de bizcochos esponjosos, menos densos y menos húmedos que los que normalmente hago sin huevo. Además al sustituir la mitad de la harina por harina de frutos secos, hace que la masa sepa menos a masa como normalmente pasa, y quedan más secos, más parecidos a los bizcochos «de verdad», la verdad que me ha encantado, y a mis peques, dentro que no comen apenas dulces, son más de salado, también les han gustado.He hecho dos variantes, una con harina de almendra y otra con harina de pistachos, y si los de almendra están buenos, los de pistacho están increibles!!. El segundo día siguen estando muy ricos, creo que lo repetiré bastante, es de lo que más me ha gustado sin huevo.A falta de moldes para financiers he usado unos de «donuts sin agujero» que me regalaron hace tiempo.
Ingredientes:
80 g de harina
80 g de harina de almendra o de pistacho (o cualquier fruto seco)
200 g de leche condensada
60 g de mantequilla en pomada
80 ml de agua
1 cucharadita y 1/2 de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
De nuevo lo has conseguido!! como soy la primera me llevo dos para ir comiendo en dirección a la cama 😉
Besos!
Carmen, que cosa tan riiiica, al haber vivido en francia .los he comido y estan de ricooooos, estos te han quedado geniales, y que arte para llevarlos a tu terreno!!!!
Bssssss.
Carmen, tienen que estar muy ricos, la pinta es estupenda.
Besitos.
¡¡Una maravilla, como todo lo que haces!! ¡¡Qué buena pinta!! Ojalá y el viernes aún te quede alguno para poder probarlos… ¡¡besitos!!
Carmennnn!!!! que bien te han quedado!!!! necesito con urgencia 2 para el desayuno que ya no queda nadaaaa!! las fotos son una pasada!!!
😉
Carmen eres un hacha!!!, vaya pintaza !!! me tienes fascinada con tus recetas…
Carmen, me alegro que a tus niños les encataran. Para mí los niños son los mejores criticos. Si algo no le gusta no se lo comen. Te que darón de maravilla.
La verdad es que tengo que felicitarte, siempre buscando ideas para hacer recetas sin huevo, tus financiers se ven espectaculares, voy a tener que probar tu receta. Y muy lindas las fotos!!!!!!!!!!
Que buenos te han quedado!! me han gustado los de pistachos, que buena idea! besos
Qué buena pinta Carmen,tienen que estar muy ricos,y con lo que me gusta la leche condensada!!
Me guardo tu receta.
Un besazo
Hola Carmen yo no sé como estaran los auténticos pero estos me parecen buenísimos. Me voy a copiar tu receta y los prepararé. Besos
Carmen una adaptación fabulosa, sin duda, creo que los probaré.
Por cierto, donde compras la harina de pistachos???
Besos buen día.
… ñami… ñami… ñami… ¡QUÉ COSA TAN RICA!.
muy rico de las 20 mil que tengo vista ya jajaja esta es la primera sin huevo una buena propuesta besos
Estupenda superación de este reto!!!!
Besotes.
sin huevo y te han quedado perfectos
¿Con harina de pistachoooooooooooooooos? eso debe estar de viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiicio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! jopé, qué ricoooooooooooooooooooos!!!
Rosaleda, la harina de pistacho la hago como la de almendra, los pistachos pelados a la thermomix y al turbo hasta que se queda muy fina
Besos!
Una propuesta excelente Carmen! Y las fotos te han quedado geniales!
Un besito!
Hay que ver que ingeniosa. Seguro que el de pistachos te ha quedado estupendo. Carmen muy ricos.
Besos,
Hola Carmen bonita!!, una pregunta la harina de pistacho la compras o eres tu la que los pica?, es que yo no encuentro pistachos pelados y sin salar…
Tu receta es genial y conseguir hacer un postre así sin huevo y que salgan tan apetitosos es un logro brutal!!!
Eres muy buena con tus manitas!!! 🙂
Besitos mil!!!
Te han quedado estupendos! Qué ganas de comerme un financier tengo hoy…que este mes no he participado en la propuesta.
Juana, los pelo a mano y los pico con la thermomix, son de mercadona, pero la sal va casi toda en la cáscara, es laborioso pero sale muy bien. De vez en cuando viendo la tele cojo un paquete, los pelo y pico alguno y los guardo ya triturados para lo que salga
Distintos y fantásticos, y ese guiso de trigo anterior, de muerte…Te lo copio.
Hola Carmen! Gracias por haberte unido a mi blog! Me ha costado encontrar tu blog porque no aparece el enlace en tu perfil. Me ha gustado visitarlo. Tienes unas recetas estupendas.
Saludos!
http://micocinitadejuguete.blogspot.com
Pero que pinta tienen, se ven super ricos, a mi es un dulce que me gusta mucho, un besote.
Me encanta ver estas alternativas sin huevo.
Te quedaron muy bien.
Un saludito
¡Qué buenos! Lo de la harina de pistachos me lo apunto qué me ha encantado…mi thermomix va a estar más que amortizada, jejeje.
Ahh! Gracias por tu visita a mi cocina, Yo me quedo dando una vuelta por la tuya.
Un beso desde Hoy cocina Vivi.
Carmen son una maravilla y una alternativa estupenda para los alérgicos al huevo ¡hay que pensar en los demás! son preciosos como te han quedado
Bsos
Una receta genial y con un toque muy rico a pistacho.
Un beso
Hija, qué mérito! todo sin huevo!
Muy rechulas las fotos, ves como con luz natural quedan mucho más bonitas?
Muuuuuuuuuua
Te creo Carmen… sólo hay que ver las fotos para saber que deben estar deliciosos.
Tus hijas deben estar que se les cae la baba con una mamá que trabaja tanto para conseguir que prueben todas las recetas, y que además le quedan estupendas.
Chapeau!
Carmen nunca había oido hablar de ellos, pero con la pinta que tienen, deben de estar deliciosos.
Por cierto, menuda presentación, si dieran premios por las fotos te los llebabas todos.
Un beso
http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com
Qué buenos estos financiers!!! Tienen que estar de muerte!!!
Un abrazo
Se ven estupendos con la adaptación que le has hecho y si a las niñas les ha gustado mejor aún.
Un besote
Se ven estupendos y ese juego de café es muy alegre.
Besos.
Interesante y original. Me lo anoto 🙂
Qué ricos Carmen…con pistacho los tengo que probar!
Un besito!
Qué originales! Me ha llamado mucho la atención la harina de pistacho, deben estar buenísimos!!
besisss
Que originales los de pistacho, debían estar de muerte.
Un abrazo
Te han quedado geniales, se ven esponjosos y ricos, ricos.
Besos
Muero por probar los de pistacho. Te quedaron de lujo!
Cariños
Te han quedado perfectos… me llevo uno para el cafecito de la tarde
Besos. ana
Qué merito tienes!! Porque mira que los originales llevan claras de huevo a cantidades industriales!! podías escribir un libro de recetas sin huevo, que seguro que hay gente que no pudiendo tomar huevo no sabe que aún así se pueden comer muchas cosas!
bsits
si espectaculares te han salido, las fotos ya ni te digo,besitos
Los financiers vienen acompañados de una vajilla preciosa. Toda una delicia venir a visitarte y llevarme un muy buen sabor de boca.
Besos.
Carmen, te han quedado fenomenal, y tienen que estar riquisimas. Besitos!!
Te han quedado bien jugosos,todo lo que lleva almendra queda super suave; por lo que leo necesitas recetas sin huevo te diré que el mejor bizcocho que he probado no lo lleva es Bizcocho sueco de clavo y canelasi lo pruebas te gustará aunque te asuste el clavo.
Saludos
riquisimas las dos versiones, pero super originales los de pistachos! deben ser exquisitos
Carmen tienes premio en mi blog besotes
Absolutamente deliciosos con la leche condensada, que gran idea, besos!
Son geniales! y las fotos muy chulas.Buen fin de semana.
Tomo nota de tu receta , me ha gustado mucho.
Un abrazo
Qué sencillos y delicados,me encantan.
Saludos.
¡qué ricos!, mira es una pena, hoy con el cafetin de por la tarde, me hubieran venido de perlas. Un besin
Anda, qué de financiers he visto esta semana por la blogosfera! Estais todos la mar de aplicados con lo de Whole Kitchen 🙂 Los tuyos tienen muy buena pinta!
Qué bueno con pistacho!!
Madere mía que pinta tienen, yo me quedo con los dos, los almendra y los de pistachos. Que ricos.
Besos
Hola Carmen!
¡Felicidades! Acabo de otorgarte un premio! Puedes recogerlo aquí:
http://micocinitadejuguete.blogspot.com/2011/04/mi-segundo-premio.html
Hola, me ha encantado pasear por tu blog y disfrutar de las recetas.
¿Me puedo llevar uno de los de pistachos? Es que tienen que estar súper buenos
Saludos y buena semana
¡Harina de pistachos!. ¡Qué originales!.
Y tienen que ser una delicia.
Besotes, guapa.
Qué buenos,¿dónde compras la harina de pistachos?
Besos
Dulce, delicada y deliciosa propuesta.
Un saludo.