Nunca había hecho hojaldrinas porque casi todas las recetas que veía llevaban manteca de cerdo y será manía, pero no me gusta usarla para dulces. En el foro de Aepnaa encontré esta receta con mantequilla en lugar de manteca, y sin huevo.
Ingredientes:
600 g de Harina.
400 g Mantequilla
50 g Vino blanco.
50 g Zumo de naranja.
Ralladura de la piel de 3 naranjas.
Azúcar glass para rebozar
Se mezclan todos los ingredientes en un recipiente y se deja reposar la masa 1 hora en el frigorífico.
Se estira la masa con el rodillo y con los cortapastas se hacen las formas que se quieran. A la masa le dí un grosor de un centímetro aproximadamente.
Una vez cortadas, se mete la bandeja al frigorífico para que se enfríen bien antes de hornearlas y no pierdan la forma. Se hornean a 180 ºC hasta que se ven dorados y una vez frías se rebozan en azúcar glass.
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