Roscos de vino

Siguiendo con los dulces navideños, otros dulces que no faltan ningún año son los roscos de vino. Como no suelo comprar polvorones ni nada elaborado que no sean bombones, los suelo liar en papel de seda de colores para dar color a la bandeja de dulces

Ingredientes:
1 Kg de harina candeal
¼ l vino de Jerez
½ l aceite oliva suave
Raspadura de limón
1 taza pequeña de azúcar (50 g)
3 gaseosas de cada color

Calentar el aceite sin que se queme con una corteza de limón. En un barreño poner el azúcar, harina y todo lo demás se echa en un agujero en el centro. Primero se añade el aceite y después las gaseosas disueltas en el vino.

Se cuece en el horno a 180 ºC el tiempo suficiente hasta que se empiecen a dorar y antes de que se enfríen se espolvorean en azúcar glass.