No tenía mucha confianza en que salieran los mantecados sin manteca, con aceite de oliva, pero quería probarlos, una amiga de mi madre los hace todos los años y salen buenos, así que decidí probar cómo me salían
Ingredientes:
1 vaso de azúcar
1 sobre de gaseosas de cada color
Se amasan todos los ingredientes hasta que tenemos una masa homogénea y un poco blanda, que da la sensación que no se va a manejar bien. Se deja reposar la masa una media hora en el frigorífico para manejarla mejor, se estira con el rodillo con un grosor de un centímetro aproximadamente y se cortan las formas que se quieran con los cortapastas. Se deja reposar la bandeja en el frigorífico media hora como mínimo antes de hornear.
Se hornean a 180ºC hasta que se doran y se espolvorean en canela nada más sacarlos del horno. Salen muy buenos, un poco más compactos que los mantecados comprados y han aguantado bien las dos semanas que llevan preparados sin ponerse duros.
qué ricos!
¡QUÉ RICO SE VE TODO!. ¡FELICES FIESTAS!.
Madre mía, estás hecha toda una artista de la cocina!! Me encantan tus recetas!!
Muchos besos
Aunque ya no sean fiestas, me la apunto.
Y me encanta este blog sin huevo.
Para mi va a a ser una gran ayuda.