Hace años que en casa preparamos este aperitivo. Mi marido lo probó en un bar en una comida de trabajo hace mucho tiempo, tanto que ni se acuerda en qué bar o qué ciudad fue, solo sabemos que nos gusta mucho y que lo hacemos de vez en cuando en casa. La variación que le hicimos casi desde la primera vez que lo probamos fue sustituir el queso fresco que llevaba originalmente por queso de rulo de cabra.Esta vez lo he hecho además con membrillo casero preparado en la Thermomix. En otro rato subo la receta.
Ingredientes:
Pan
Jamón serrano en lonchas
Pimientos verdes
Rodajas gruesas de queso de rulo de cabra
Rodajas de carne de membrillo
La preparación de este pincho no tiene ninguna dificultad. Cortamos el pimiento verde en trozos grandes y lo freímos. Mientras se fríe cortamos las rodajas de pan, las lonchas de jamón, las rodajas de queso de rulo de cabra y las de carne de membrillo.
Sobre la rodaja de pan ponemos una loncha de jamón, encima el pimiento verde frito, a continuación el queso, que se derrite un poco al estar el pimiento caliente y terminamos con una rodaja de membrillo.
Con esta receta participo en el concurso de tapas que ha organizado Sonia del blog “L’Exquisit”
Nena de lujo esta tapa. Ha quedado alguna?, como vivo en Murcia, voy volando a por ella eh?.
Suerte en el concurso.
Beso de Orquidea59
… mmm… ¡Qué pinta tan rica. Suerte en el concurso!.
qué buena pinta tiene ese pincho!! y qué buenas fotos!!!
Suerte en el concurso 😉
Besos
Un pincho muy rico, con unas fotos muy buenas.
Espero que ganes, mucha suerte.
Carmen el pincho,me lo pido!! las fotos espectaculares,te voy a contratar!!tendremos que probarlo para votar jaja…haremos un tartitapeo!!
Jajajaja, las fotos son mérito del mismo que ha hecho la cocina, mi marido. Está que se sale de contento de tantos halagos.Gracias!!!!
Yo me comería uno detrás de otro. Que ricos!!!!
Suerte en el concurso. Sencillo pero muy apetitoso. Por aquí me quedo de seguidora.
Besines
Carmen, un pincho espectacular. ¡Mira que hacen buena pareja el queso de cabra y el dulce! Nos encanta en casa. Besos.