No quieres caldo? ... Pues toma 2 tazas.

Recetas de una murciana enamorada de la dieta mediterránea. Aunque a nadie le amargue un dulce... Aquí encontrarás recetas tradicionales, postres deliciosos y recetas para alérgicos, todo muy bien explicado. Tienes hambre? Pues entra.

  • Inicio
  • Quien cocina aquí
  • Recetas
  • Básicas
  • Contacto
You are here: Home / Fruta / Trifle de fresas

Trifle de fresas

15 abril, 2015 Por Carmen 4 Comments

Trifle de fresas

Esta semana ya hemos vuelto a la rutina totalmente. La semana pasada como eran las fiestas de Primavera en Murcia, los colegios, comercios y todo funcionaron a medio gas.

Esta semana te traigo un postre de fresas ahora que están en plena temporada y muy bien de precio: trifle de fresas.

Yo ya he aprovechado para preparar mermelada de fresas para mis tostadas de desayuno, aunque tengo que reconocer que mi mermelada favorita es la de albaricoque.

El trifle es un postre de origen inglés. Consiste en capas de crema, fruta, mermelada, zumos… y ha ido evolucionando a el uso de nata, natillas, yogur para sustituir la crema original.

Es un postre muy sencillo de preparar y que puedes adaptar perfectamente a tu gusto utilizando bizcocho, galletas, magdalenas… de base, distintas cremas y frutas variadas.

Puedes prepararlo en raciones individuales, que personalmente es como más me gusta y también puedes hacer un postre grande (pero al servirlo ya perdería la gracia de las capas tan bonitas que tiene)

El trifle no debes prepararlo con demasiada antelación porque algunas frutas como las fresas, se ponen un poco feas, aunque sigan estando ricas.

La semana pasada publiqué un post en el blog de Ana Bizarro dedicado para Hombres Cocineros, con un menú sencillo de platos que fuesen sanos, llamativos y con poco esfuerzo, porque para comer bien no es necesario pasar mucho tiempo en la cocina. El postre de ese menú era este trifle de fresas.

Trifle de fresas cenital

Ingredientes para 4 vasitos de trifle de fresas:

  • 3 yogures griegos
  • 12-14 fresas
  • 14-16 galletas (suelo utilizar las Lotus porque al ser caramelizadas, se mantienen más tiempo crujientes, son muy fáciles de encontrar)
  • 8 cucharaditas de postre de mermelada de fresa

Elaboración:

  • Tritura las galletas en trozos medianos y echa el equivalente a unas 2 galletas partidas en el fondo del vaso o copa donde lo vayas a servir.
  • Cubre las galletas, con una cucharadita de mermelada de fresa.
  • Echa una fresa laminada sobre la capa de mermelada
  • Añade unas cucharadas de yogur.
  • Repite las capas anteriores.
  • Decora con una fresa laminada y una rama de hierbabuena si tienes a mano.

Trifle de fresas frontal

Consejos y notas:

  • En lugar de galletas puedes utilizar bizcocho, brownie, magdalenas…
  • Utiliza frutas de temporada, son las mejores en cada momento. Con frutas rojas queda muy llamativo, pero con frutas de hueso como albaricoque y melocotón está delicioso también.
  • Puedes combinar más de una fruta, como fresas y plátano.
  • La mermelada elígela acorde con la fruta que utilices, no tienen por qué ser la misma frutam pero deben combinar bien.
  • En lugar de yogur griego puedes utilizar nata montada, mascarpone, requesón, natillas… lo que te apetezca.
  • Prepáralo poco tiempo antes de comerlo, ya que la fruta con el lácteo se estropea un poco de aspecto aunque de sabor esté igual de bueno.
  • Si quieres ver otra receta de postre lácteo con mermelada y frutas, pero de Oriente Medio, no dejes de ver la receta del Malabi. También puedes preparar una tarta de mousse de fresas deliciosa.

Y tú, conocías este postre? Qué combinación te gusta más?

 

También te puede interesar:

  • Malabi o MuhallabiehMalabi o Muhallabieh
  • Mousse de fresas y chocolate blancoMousse de fresas y chocolate blanco
  • RugelachRugelach
  • Paparajotes murcianosPaparajotes murcianos
  • Tarta de manzana de mi madreTarta de manzana de mi madre

Filed Under: Fruta, Postres, Sin huevo Tagged With: fresas, fruta, postres, sin huevo

« Bollos azucarados o bollitos sefardíes de patata
Tajine de pollo con verduras, ciruelas y almendras »

Comments

  1. lourdes says

    15 abril, 2015 at 10:51

    Que delicia de postre Carmen, como te lo curras. No se de donde sacas el tiempo para hacer todas estas delicias, ademas las fresas son mi debilidad No se por Murcia, pero por aqui en Barcelona cuesta mucho encontrar fresas y fresones que tengan un buen sabor.

    Un abrazo,

    Lourdes

    Responder
    • Carmen says

      17 abril, 2015 at 23:12

      Hola Lourdes;

      En Murcia pasa igual con las de supermercado, las de los mercados semanales suelen ser mejores,porque les dan más rotación y me parece que llevan menos tiempo en la cámara. En cambio se ponen pachuchas antes, pero compensa, se gastan pronto y punto.

      Un abrazo!

      Responder
  2. Patricia says

    21 abril, 2015 at 11:47

    Otra preciosidad de receta y foto. Vaya mano!. Se ve apetitosísisisima. Por SLO los supermercados están plagados ya de fresas españolas, 50% de sabor, pero hay que esperar a las caseras y granjas de alrededor. Deseando comerlas ya.

    Responder
    • Carmen says

      25 abril, 2015 at 0:30

      Hola Patricia, si allí tienes fresas locales, merecerá la pena esperar. Incluso aquí las españolas no son demasiado sabrosas en según que sitios. Es de las frutas que en Israel me resultaban mucho más sabrosas que aquí, y más pequeñas. Allí incluso habían 2 cosechas, una en invierno y otra en primavera.

      Disfrútalas cuando lleguen, pero cuesta adaptarse a que las frutas y verduras tengan distintas temporadas que en España, a que sí?

      Un beso!

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Hola,

Soy Carmen, profesora de Química, estudiante de Nutrición y aficionada a la cocina y fotografía.

Quieres saber más de mí?

Recibe todas las recetas en tu correo

No te pierdas nada de lo que se cocina aquí

Tus datos están a salvo. Odio el spam.

INSTAGRAM

Síguenos en Instagram
Este mensaje de error solo es visible para los administradores de WordPress

Error: Las solicitudes de API se están retrasando para esta cuenta. No se recuperarán nuevas entradas.

Puede haber un problema con el token de acceso de Instagram que estás utilizando. Es posible que tu servidor tampoco pueda conectarse a Instagram en este momento.

Error: No se han encontrado entradas.

Asegúrate de que esta cuenta tiene entradas disponibles en instagram.com.

Etiquetas

acelgas albaricoques almendras alubias aperitivos arroz avellanas berenjenas bizcochos bizcochos y magdalenas bollería calabacines calabaza canela carnes cebollas cerezas chocolate cremas dulces de navidad ensaladas entrantes figuras para tartas fruta galletas galletas con glasa galletas de fondant garbanzos granada guisos jamón leche legumbres manzanas masas dulces masas saladas miel naranja nueces otras cosas panes pastas patatas pescado pimientos piñones pollo postres queso recetas de Murcia recetas de Oriente Medio recetas judías sin huevo sin leche ni huevo tartas tartas de fondant ternera tomates Verduras zanahorias

Hola,

Soy Carmen, la cocinera, fotógrafa y escritora de este blog de cocina.
Quieres saber algo más de mí?...

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Flickr
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Cheesecake de manzana 1
Buñuelos de manzana frontal
Mini tartas tatin 2
Jamón 1
Natillas de manzana 7
Volver al inicio de la página


Copyright © 2021 No quieres caldo... Pues toma 2 tazas.
WordPress · Log in

Política de privacidad | Aviso Legal | Política de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y tu experiencia de usuario. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí:
Aceptar Más información
Privacy & Cookies Policy
Necesarias Siempre activado