Crema de calabacín

Tanto en verano como en invierno las cremas de verduras son una muy buena opción para comidas y cenas, y hoy te traigo una deliciosa crema de calabacines que puedes tomar caliente o fría.

Para prepararla he utilizado la UltrablendCook de Moulinex, que calienta, cocina y tritura a una velocidad que puedes tener cremas y purés con una textura muy fina. Su vaso es resistente a los cambios de temperatura, así que nada más hacer una crema caliente puedes enjuagar y triturar hielo, y al revés.

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Ingredientes para 4 raciones de crema de calabacín:

• 2 calabacines medianos (unos 400 g)
• 2 patatas pequeñas o 1 mediana
• 1/2 cebolla, 1 cebolleta o 1 puerro
• 250 ml de caldo de pollo
• 250 ml de agua
• sal y nuez moscada al gusto
• 4 cucharadas de nata líquida o 2 quesitos

Elaboración:

• Lava los calabacines y trocéalos.
• Pela la patata y la cebolla y trocéalas
• Añade los calabacines, patatas, cebolla, caldo, agua y sal al robot UltrablendCook de Moulinex
• Selecciona el programa para sopas calientes y presiona el botón Start.
• Cuando acabe el programa la crema estará cocida y triturada lista para servir, pero prueba el punto de sal, añade 2 quesitos o 4 cucharadas de nata líquida, la nuez moscada, selecciona el programa de triturar unos segundos y sirve caliente.
• Si prefieres consumirla fría o templada en la Ultrablend Cook de Moulinex puedes triturar hielo y añadirlo a la crema en el momento de consumir.

Consejos y notas:

• Si quieres hacer la receta en otro tipo de robot de cocina, adapta el tiempo de cocción al de otras cremas de verduras similares.
• Si vas a realizar la receta en una olla tradicional, cuece las verduras con el caldo y el agua, adereza con sal y nuez moscada, añade los quesitos o nata líquida y tritura con la batidora.
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