No quieres caldo? ... Pues toma 2 tazas.

Recetas de una murciana enamorada de la dieta mediterránea. Aunque a nadie le amargue un dulce... Aquí encontrarás recetas tradicionales, postres deliciosos y recetas para alérgicos, todo muy bien explicado. Tienes hambre? Pues entra.

  • Inicio
  • Quien cocina aquí
  • Recetas
  • Básicas
  • Contacto
You are here: Home / Fruta / Tarta de manzana americana

Tarta de manzana americana

24 abril, 2018 Por Carmen 1 Comment

tarta de manzana americana

Como puedes ver he vuelto a publicar de forma más regular porque se me acumulaban las recetas nuevas. Cuando recibí un par de cajas de manzanas CrimsonSnow, #laqueselleva, con este aspecto y ese sabor, me puse a preparar algunas recetas nuevas y me propuse reescribir la de la tarta de manzana americana o American Apple Pie, que tenía en el blog nada más y nada menos que desde hace 7 años!

Desde entonces he preparado tantas veces esta tarta que pensé en reescribir la receta con las modificaciones que he ido haciendo, sobre todo simplificando mucho el proceso sin tantos tiempos de reposo. Lo importante es que la masa no se caliente, no se toque mucho y si hace calor o se ha va a calentar, se lía en papel film y se refrigera durante 1 hora más o menos.

tarta de manzana americana partida

Ingredientes de la masa:

  • 250 g de mantequilla fría cortada en cubos de 2 x 2 cm.
  • 425 g de harina de repostería
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 125 ml de agua helada

Ingredientes del relleno: 

  • 6 manzanas grandes Crimson Snow
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 cucharadas de maizena
  • 3/4 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • Una pizca de sal

Elaboración:

  • Precalienta el horno a 220º
  • Prepara el relleno pelando las manzanas y cortándolas en cubos medianos. Añade el resto de ingredientes del relleno y deja reposar un mínimo de 5 minutos.
  • Mientras mezcla todos los ingredientes de la masa excepto el agua fría en la amasadora o amasar a mano (calentando la masa lo mínimo posible)  hasta que la mezcla quede con textura de arena mojada.
  • Añadimos el agua helada poco a poco y seguimos mezclando hasta que se forme una bola y se despegue de las paredes.
  • Divide la masa en dos porciones, estira la primera y cubre el molde, añade el relleno y coloca la otra plancha encima, o haz formas como trenzas o líneas, sin tocar demasiado la masa y coloca encima.
  • Sella los bordes, decora y pincela con leche. Refrigera la tarta unos 15 minutos y la espolvorea de azúcar y canela justo antes de hornear.
  • Introduce el molde en el horno caliente a 220º durante los primeros 15 minutos, luego baja la temperatura a 190º y sigue cocinando durante otros 50 y 60 minutos más hasta que la tarta esté dorada.
  • Deja enfriar dentro del molde y sobre una rejilla. Puedes servir templada con helado de vainilla o sola.

Consejos y notas: 

  • Si quieres ver otras recetas de manzanas, no te pierdas el bizcocho de manzana que publiqué hace poco, estas manzanas asadas, el bizcocho de espelta, manzana y cereales, el Challah de manzana, la tarta de manzana de mi madre, el American Apple Pie y el Apfelstrudel.

También te puede interesar:

  • Manzanas asadasManzanas asadas
  • Cómo preparar Apfelstrudel o Strudel de manzanaCómo preparar Apfelstrudel o Strudel de manzana
  • American Apple PieAmerican Apple Pie
  • Bizcocho de manzanaBizcocho de manzana
  • Bizcocho de espelta, manzana y cerealesBizcocho de espelta, manzana y cereales

Filed Under: Fruta, Postres Tagged With: manzanas, postres, tartas

« Manzanas asadas
Crema de calabacín »

Comments

  1. anamelm says

    25 abril, 2018 at 14:03

    Que tarta tan rica, y que preciosidad de decoración… a mí estas son las que me gustan más, sencillas, con mucha fruta y pocas chuminadas, son perfectas y deliciosas…

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Hola,

Soy Carmen, profesora de Química, estudiante de Nutrición y aficionada a la cocina y fotografía.

Quieres saber más de mí?

Recibe todas las recetas en tu correo

No te pierdas nada de lo que se cocina aquí

Tus datos están a salvo. Odio el spam.

INSTAGRAM

Síguenos en Instagram
Este mensaje de error solo es visible para los administradores de WordPress

Error: Las solicitudes de API se están retrasando para esta cuenta. No se recuperarán nuevas entradas.

Puede haber un problema con el token de acceso de Instagram que estás utilizando. Es posible que tu servidor tampoco pueda conectarse a Instagram en este momento.

Error: No se han encontrado entradas.

Asegúrate de que esta cuenta tiene entradas disponibles en instagram.com.

Etiquetas

albaricoques almendras alubias aperitivos arroz avellanas berenjenas bizcochos bizcochos y magdalenas bollería calabacines calabaza canela carnes cebollas cerezas chocolate coco cremas dulces de navidad ensaladas entrantes figuras para tartas fruta galletas galletas con glasa galletas de fondant garbanzos granada guisos jamón leche legumbres manzanas masas dulces masas saladas naranja nueces otras cosas panes pastas patatas pescado pimientos piñones pollo postres preparaciones básicas queso recetas de Murcia recetas de Oriente Medio recetas judías sin huevo sin leche ni huevo tartas tartas de fondant ternera tomates Verduras zanahorias

Hola,

Soy Carmen, la cocinera, fotógrafa y escritora de este blog de cocina.
Quieres saber algo más de mí?...

Cheesecake de manzana 1
Buñuelos de manzana frontal
Mini tartas tatin 2
Jamón 1
Natillas de manzana 7
Volver al inicio de la página


Copyright © 2023 No quieres caldo... Pues toma 2 tazas.
WordPress · Log in

Política de privacidad | Aviso Legal | Política de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y tu experiencia de usuario. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí:
Aceptar Más información
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR