Qué tal va el verano?
Por aquí muy bien. Parece mentira que en Tel Aviv esté siendo más suave el verano que en Murcia, pero ya que estoy aquí, me alegro.
Con los días tan largos y la temperatura que hay, apetece más estar en la playa, piscina o tomando una cerveza o un helado por ahí que en casa cocinando.
Por eso hoy te traigo una tarta de queso y chocolate blanco tan sencilla de hacer que te merecerá la pena prepararla si quieres un postre resultón para llevar a la playa, picnic o compartir en casa. Tardas menos en prepararla que en bajar a un supermercado a comprar una tarta helada.
Esta tarta no requiere preparaciones complicadas, sólo triturar el chocolate, mezclar con el resto de ingredientes y hornear.
La receta me la dio mi amiga Marietta, que a su vez se la dio una vecina suya belga y en seguida se convirtió en una de mis recetas favoritas cuando viene alguien sin saberlo con mucha antelación, cuando no tengo ganas de cocinar o sencillamente, cuando me piden que la prepare porque encima está riquísima.
Ingredientes:
- 1/2 tubo de galletas tipo María
- 1 cucharada grande de mantequilla
- 2 tarrinas de queso blanco de untar tipo Philadelphia
- 3 huevos
- 180 g de azúcar
- 150 g de chocolate blanco
- Mermelada o sirope de fruta para servir
- Cerezas o fresas para decorar, si te apetecen
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Pica las galletas en trozos irregulares con la thermomix, el accesorio picadora de tu batidora, con un mortero o poniendo las galletas en una bolsa de plástico y machacándolas.
- Mezcla bien las galletas trituradas con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté toda integrada y puedas formar bolas con la masa apretando. Si faltase mantequilla, añade un poquito más.
- Cubre la base del molde conla mezcla de las galletas.
- En la thermomix o picadora de la batidora, tritura el chocolate blanco en trozos muy pequeños.
- Si la haces con thermomix, añade directamente el queso de untar, los huevos y el azúcar sobre el chocolate picado y mezcla unos segundos a velocidad 5.
- Si la haces con una amasadora o batidora normal, en un recipiente añade el chocolate picado, el queso, los huevos y el azúcar y bate un poco hasta que tengas una mezcla uniforme.
- Vierte al molde y hornea unos 45-50 minutos
- Comprueba que está terminada clavando una brocheta o pincho y que salga limpio.
- Desmolda cuando se enfríe un poco y puedes servirla a temperatura ambiente o fría.
- Puedes poner pon encima mermelada o sirope de alguna fruta que te guste, trozos de fresas o cerezas….
- Para preparar el sirope de cerezas cogí 4-5 cucharadas de agua con 3 cucharadas de azúcar y disolví el azúcar calentando en el microondas.
- Añade el jarabe preparado a unos 100 g de mermelada de ciruelas, frutos rojos…. poco a poco y tritura con la batidora hasta que te guste la textura que tiene.
Consejos y notas:
- Esta tarta la puedes servir sin nada, con sirope, mermelada e incluso miel. Con miel me encanta.
- Si quieres ver la receta de otra tarta de queso muy esponjosa puedes ver esta, y tienes más recetas de tartas con frutas: tarta mousse de manzana, american apple pie, tarta de manzana de mi madre, mousse de fresas y chocolate blanco…
Y a tí, qué tipo de tartas te gustan más en verano? Prefieres las tartas de queso horneadas o con gelatina o cuajada?
Uy! qué buena pinta! Con lo que me gusta a mi la tarta de queso….
Preciosas fotos como siempre!
Un abrazo
Muchas gracias, Rut. Tus fotos me encantan también, como tu web.
Un abrazo!
Que buen corte.
Un salduito
Gracias!
Un saludo
¿A qué temperatura se pone el horno? y las tarrinas de queso de cuanto son? es que las hay de diferentes cantidades y no quiero meter la pata en una tarta tan sencillita. Gracias! disfruta de Israel, a mi me encanta, en cuanto tenga la oportunidad volveré.
Hola Araceli.
El horno se mantiene a la misma temperatura que se ha precalentado: 180 ºC
Las tarrinas que utilizo son las normales, no tengo aquí ninguna española para mirar el peso, pero en las grandes superficies y Mercadona, recuerdo que hay 2 tamaños, las normales y las familiares. Yo utilizo las normales. Si a veces llevan un 10-20% más gratis, las echo tal cual, y no me modifica el resultado de la receta.
Israel es un país curioso entre Europa y Oriente Medio, a mí también me encanta.
Un saludo!
Que buena, ! Tengo una parecida en el blog pero es un poco más entretenida, esta también la quiero probar. Bssss
Gracias Silvia! Las tartas de queso me encantan y he probado muchas riquísimas. De esta me gusta lo rápida que resulta para un día con prisa, además que está muy rica.
Me pasaré a ver la tuya porque me pasa igual que con las tartas de manzana, nunca tengo suficientes recetas.
Besos!
Espectacular!!! Un placer visitarte y disfrutar de tu buen hacer y tus delicias!!! Muchas gracias, por todo!!!
Muchas gracias a tí por visitar y comentar, Mary.
Un saludo!
Es una receta de tarta de queso bastante fácil y seguro que queda riquísima
Sí, es una receta muy sencilla para complicarse poco pero que está riquísima.
Un saludo!
Tiene una pinta deliciosa…me gustaría saber que medida de molde has utilizado, gracias!
Hola, el molde que uso para esta tarta es de 18 cm, lo acabo de medir
Un saludo!
Muchas gracias Carmen,sin duda la haré.Tienes un blog estupendo
Tiene una pinta buenísima , probaré con esta , nunca me salen bien, el horno y yo no nos entendemos .gracias Veremos si está si
Verás como es muy sencilla. Un saludo!