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Trenza de Nutella

1 junio, 2016 Por Carmen 7 Comments

Trenza de nutella cenital horno

Hoy te traigo una receta de la que me enamoré nada más ver: Trenza de Nutella. Y como novedad, en mi página de Instagram y en Facebook, podrás ver un vídeo de su elaboración.

En Murcia hace ya calor, mucho calor, pero me resisto a dejar de encender el horno.

En casa nos gusta merendar bien, y a las niñas les gusta merendar algo dulce además de fruta, y prefiero que sea un dulce casero a comprar nada.

Siempre tengo restos de dulces en el congelador para días que no preparo nada, así no se cansan de repetir lo mismo.

A veces no nos damos cuenta de la suerte que tenemos los que podemos dar a nuestros hijos todo lo que necesitan; cubrir sus necesidades básicas e incluso un poco más. Todos los niños se merecen ser niños, tener además de lo imprescindible un pequeño capricho, un dulce… Tiene que ser horrible no poder darles ningún capricho, y aún peor no poder darles ni lo imprescindible para su crecimiento y desarrollo. No es justo.

Por eso con este post quiero contribuir a la iniciativa #ningunniñosinbigote

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Con esta iniciativa que puedes ver en esta página, se pretende recoger donaciones y colaboraciones para que a ningún niño le falte un alimento tan básico como es la leche. Anímate a colaborar!

Trenza de nutella frontal

La receta es del libro «Hacemos Pan», de Ibán Yarza y Alma Obregón, un libro con muchas recetas sencillas de panes tradicionales y bollería sencillas de preparar.

Este libro lo gané en un concurso de recetas de pan de Canal Cocina, y me hizo mucha ilusión, porque está dedicado por los autores y tiene recetas muy buenas y sencillas.

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Trenza de nutella cenital platos

Ingredientes para una Trenza de Nutella grande:

  • 180 g de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 20 g de azúcar
  • 1/2 cucharada de sal
  • 430 g de harina de repostería
  • 7 g de levadura liofilizada de panadero o 20 g de levadura fresca
  • 2 huevos
  • Nutella o la crema de chocolate que te guste

Trenza de nutella cenital bandeja

Elaboración:

  • Calienta la leche con la mantequilla lo justo para que la mantequilla se derrita. Si se ha calentado demasiado, deja que se enfríe.
  • Añade un huevo a la leche con mantequilla y bate un poco.
  • Pon en el bol de la amasadora o robot de cocina (o cualquier bol de cocina que tengas) la harina, azúcar, sal y la levadura seca, y añade la mezcla de la leche y mantequilla.
  • Amasa con el gancho de la amasadora durante unos 5 minutos, o con un cucharón y después a mano, si lo haces sin amasadora. La masa debe ser elástica y suave.
  • Deja levar la masa sobre 1 hora en un recipiente engrasado con aceite y tapado con un paño o papel film.
  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Enharina un poco la superficie de trabajo y desgasifica la masa.
  • Extiende la masa con un rodillo y forma un rectángulo de unos 45×30 cm, de forma que la masa quede fina.
  • Extiende la Nutella o la crema de chocolate elegida por encima para cubrir todos los rincones.
  • Enrolla la masa por uno de los extremos hasta formar un rollo y corta la masa por la mitad longitudinalmente.
  • Trenza con cuidado las dos mitades pasando el lado derecho por encima del izquierdo y así sucesivamente, como puedes ver en las imágenes.

a
b
d

f
g
h

  • Une bien los dos extremos para que la trenza de Nutella no se deshaga.
  • Pasa la trenza a una bandeja de horno cubierta con un papel de hornear.
  • Deja levar la trenza de Nutella sobre 20 minutos más y pincélala con el huevo batido.
  • Hornea la trenza unos 20 minutos, o hasta que al clavar un palillo en la masa, salga sin restos de masa.
  • Déjala enfriar sobre una rejilla y sírvela templada o a temperatura ambiente.

Trenza de nutella cenital 2 platos

Consejos y notas:

  • Esta trenza la hice con Nutella, pero la he repetido varias veces con crema de chocolate casera, Nocilla de dos colores, e incluso azúcar moreno, mantequilla y canela.
  • Si quieres ver otras recetas de bollería no te pierdas cómo preparar bollos suizos de aceite de oliva, bollicaos caseros, los bollos de canela suecos, el challah de manzana y miel o el kranz cake.

Y a tí, te gusta la bollería casera? Sueles preparar algo en casa o tienes un dulce favorito de alguna pastelería?

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Filed Under: Bolleria y masas dulces Tagged With: bollería, chocolate

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Comments

  1. Elementafresca says

    2 junio, 2016 at 12:17

    Tiene una pinta increíble.

    Responder
  2. Elena Garavito says

    7 junio, 2016 at 12:54

    Te sigo hace poco tu blog me parece intesante y diferente. En esta receta queria saber si el azucar y la sal se añaden a la harina y la levadura? La receta no lo dice

    Responder
    • Carmen says

      11 junio, 2016 at 2:51

      Gracias Elena

      El azúcar y la sal sí se echan con la harina, ahora mismo lo corrijo

      Un saludo!

      Responder
  3. Tu Cajón Vintage says

    15 junio, 2016 at 10:34

    Vaya pinta, la pena es que a mí eso de las masas no se me da!!

    Responder
    • Carmen says

      22 junio, 2016 at 1:36

      Anímate a probar. Al principio a veces se resisten, a mi me pasaba, pero cuando les coges el punto es una gozada.

      Un saludo

      Responder
  4. daisy says

    18 noviembre, 2016 at 21:08

    me encanta

    Responder
  5. Cristina says

    3 enero, 2017 at 19:34

    Wow! qué ganas tengo de hacer una de estas trenzas! me he quedado por tu blog a echar un ojo y no puedo parar de ver todas tus recetas dulces. Creo que ésta te la voy a copiar.

    Responder

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