No quieres caldo? ... Pues toma 2 tazas.

Recetas de una murciana enamorada de la dieta mediterránea. Aunque a nadie le amargue un dulce... Aquí encontrarás recetas tradicionales, postres deliciosos y recetas para alérgicos, todo muy bien explicado. Tienes hambre? Pues entra.

  • Inicio
  • Quien cocina aquí
  • Recetas
  • Básicas
  • Contacto
You are here: Home / Bolleria y masas dulces / Espirales de hojaldre con crema de chocolate

Espirales de hojaldre con crema de chocolate

30 junio, 2016 Por Carmen 5 Comments

Espirales de hojaldre chocolate 4

Hoy te voy a hacer encender el horno por un buen motivo, porque estas espirales de hojaldre con crema de chocolate, lo merecen.

Está claro que es verano, que hace calor, que no apetece cocinar demasiado… pero seguro que te sigue gustando darte un capricho dulce de vez en cuando, no?

Por eso te traigo hoy esta receta, porque como sabes me encanta hacer masas de bollería, y si me sigues en Instagram, habrás visto que hago muchas veces estos bollitos de canela suecos, pero hay días que no tengo tiempo o ganas de estar mucho rato en la cocina pendiente de amasar, levar la masa… y entonces, como también habrás visto, hago esta versión con hojaldre.

Como verás la elaboración de estas espirales de hojaldre con crema de chocolate es muy sencilla, rápida y el resultado son unas espirales de hojaldre crujientes y deliciosas.

Espirales de hojaldre chocolate 3
Espirales de hojaldre chocolate 7

La masa de hojaldre, la puedes hacer en casa, pero es algo muy pesado de hacer. Yo personalmente la suelo comprar, y confío la de Casa Tarradellas, por su calidad y lo bien que se maneja.

Como para todas las recetas, me gusta utilizar ingredientes de calidad, porque el resultado final de la receta, depende de ellos.

La masas frescas de hojaldre, brisa o de pizza de Casa Tarradellas están elaboradas con ingredientes de calidad, y son muy sencillas de utilizar, ya que vienen enrolladas en el mismo papel de horno en el que vas a hornear la receta que decidas. Y el resultado es inmejorable.

Estas espirales las puedes rellenar de tu crema de chocolate preferida, de mantequilla, azúcar moreno y canela, e incluso con pesto, para hacerlas saladas.

Espirales de hojaldre chocolate 1

Ingredientes para entre 12 y 15 espirales de hojaldre con chocolate:

  • 2 paquetes de hojaldre Casa Tarradellas
  • 1 bote pequeño de tu crema de chocolate preferida, o incluso puedes hacerla en casa
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de granillo de almendra (opcional)
  • 2 cucharadas de azúcar perlado (opcional, en su lugar, puedes añadir algo más de azúcar)

Espirales de hojaldre chocolate 8

Elaboración

  • Precalienta el horno a 220 ºC
  • Saca una de las masas de hojaldre del frigorífico, desenróllala y estírala en el mismo papel de horno en el que venía liada.
  • Extiende con un cuchillo o espátula una capa fina de crema de chocolate. Cubre toda la superficie del hojaldre, pero no eches demasiada crema de chocolate porque en el horneado se saldría.
  • Estira la otra masa de hojaldre y ponla encima de la crema de chocolate, de forma que los bordes de las 2 masas de hojaldre coincidan.
  • Corta con un cortador de pizzas o con un cuchillo bien afilado, tiras de masa de 1,5 cm de ancho más o menos.

Paso a paso 1
Paso a paso 2
Paso a paso 3
Paso a paso 4

  • Enrolla cada tira formando un tirabuzón y vuelve a enrollar hasta que formes una espiral.
  • Coloca todas las espirales sobre la bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
  • Pincela las espirales con el huevo batido con la leche.
  • Espolvorea el azúcar por encima de todas las espirales.
  • Echa por encima unos granillos de almendra, azúcar perlado… que darán textura y sabor.

Paso a paso 5
Paso a paso 6
Paso a paso 7
Paso a paso 8

  • Hornea a 200 ºC unos 15 minutos, hasta que veas que las espirales de hojaldre están doradas por encima.
  • Deja enfriar sobre una rejilla y sirve a temperatura ambiente.
  • Si las conservas en un recipiente bien cerrado, aguantarán crujientes un par de días, aunque prefiero tomarlas recién hechas.

Espirales de hojaldre chocolate 5
Espirales de hojaldre chocolate 6

Consejos y notas:

  • Como ya te he comentado, puedes variar el relleno a tu gusto, y puedes espolvorear las espirales con lo que más te guste: avellanas, almendras, azúcar perlado…
  • Si te apetecen más ideas dulces, me permito recomendarte los bollos de canela suecos, el pan de calatrava, la tarta de chocolate americana, la trenza de Nutella, los bizcochitos de almendra y frambuesas, los bollos suizos de aceite de oliva o los bollicaos caseros.

Y a tí, cómo te gusta utilizar el hojaldre? Te gusta preparar dulces sencillos como éste?

También te puede interesar:

  • Bollos de canela suecosBollos de canela suecos
  • Bollycaos caseros (Bollitos rellenos de chocolate)Bollycaos caseros (Bollitos rellenos de chocolate)
  • Trenza de NutellaTrenza de Nutella
  • Bollos Suizos de aceite de olivaBollos Suizos de aceite de oliva
  • Challah de manzana y mielChallah de manzana y miel

Filed Under: Bolleria y masas dulces, Postres Tagged With: chocolate, hojaldre, masas dulces, postres

« Salmorejo de cerezas
Tarta de Santiago »

Comments

  1. lolitoba says

    3 julio, 2016 at 5:32

    hola preciosa cuanto tiempo sin saber de vosotros , y las nenas como estan, soy lolitoba

    Responder
    • Carmen says

      6 julio, 2016 at 0:03

      Hola Loli!

      Cuanto tiempo sin saber de tí. Las nenas bien, creciendo…. Muchos besos

      Responder
      • lolitoba says

        6 julio, 2016 at 7:10

        a ver si por privado me mandas fotos que las vea, estais ya en españa???

        Responder
        • Carmen says

          31 julio, 2016 at 2:19

          Me mandas un correo o un mensaje? No encuentro tu mail.

          Responder
  2. Milagros meneses juari says

    24 septiembre, 2021 at 2:47

    Que agradable ver las fotos de cada paso de la hojaldre. Felicitaciones y Exitos . Desde Venezuela un Saludo .

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Hola,

Soy Carmen, profesora de Química, estudiante de Nutrición y aficionada a la cocina y fotografía.

Quieres saber más de mí?

Recibe todas las recetas en tu correo

No te pierdas nada de lo que se cocina aquí

Tus datos están a salvo. Odio el spam.

INSTAGRAM

Síguenos en Instagram
Este mensaje de error solo es visible para los administradores de WordPress

Error: Las solicitudes de API se están retrasando para esta cuenta. No se recuperarán nuevas entradas.

Puede haber un problema con el token de acceso de Instagram que estás utilizando. Es posible que tu servidor tampoco pueda conectarse a Instagram en este momento.

Error: No se han encontrado entradas.

Asegúrate de que esta cuenta tiene entradas disponibles en instagram.com.

Etiquetas

albaricoques almendras alubias aperitivos arroz avellanas berenjenas bizcochos bollería calabacines calabaza canela carnes cebollas cerezas chocolate cremas dulces de navidad ensaladas entrantes figuras para tartas fruta galletas galletas con glasa galletas de fondant garbanzos granada guisos huevos jamón leche legumbres manzanas masas dulces masas saladas naranja nueces otras cosas panes pastas patatas pescado pimientos piñones pollo postres queso recetas de Murcia recetas de Oriente Medio recetas judías sin huevo sin leche ni huevo tartas tartas de fondant ternera tomates Verduras vino zanahorias zumos

Hola,

Soy Carmen, la cocinera, fotógrafa y escritora de este blog de cocina.
Quieres saber algo más de mí?...

Cheesecake de manzana 1
Buñuelos de manzana frontal
Mini tartas tatin 2
Jamón 1
Natillas de manzana 7
Volver al inicio de la página


Copyright © 2023 No quieres caldo... Pues toma 2 tazas.
WordPress · Log in

Política de privacidad | Aviso Legal | Política de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y tu experiencia de usuario. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí:
Aceptar Más información
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR